Archiv des Autors: defnull

Moon over Heisterstreet, 2019-12-22, 7.30 pm

         

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Hefe, wunderbar

Passend zur Jahreszeit der Hefe-Mann, entdeckt während eines Donnerstach-Abend-Nachhausewegs.

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Donnerstach, 1.11., auf dem Nachhauseweg

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roulade wie bei oma

folgendes: 3 große rinderrouladen salzen und pfeffern, mit senf bestreichen,  kleingehackte zwiebeln darauf verteilen, dünn geschnittenen und durchwachsenen speck darauf legen, eine salzgurke sehr fein schneiden und die drei rouladen damit bedecken, rollen und mit küchenzwirn zusammenbinden. jetzt in butter … Weiterlesen

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römer topf huhn

hi, nach einem wunderbaren und ansehnlich gefüllten römertopfhuhn (es grüßen die 70er) mit couscous (bonjour les dégâts), zubereitet in einem sud aus angebratenem speck, zwiebeln, knoblauch, wenigen tomaten und gelöscht & flambiert mit weinbrand – jetzt wohlige erschlaffung mit rotwein … Weiterlesen

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