{"id":12052,"date":"2021-03-28T13:00:09","date_gmt":"2021-03-28T11:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/?p=12052"},"modified":"2021-06-13T07:40:29","modified_gmt":"2021-06-13T05:40:29","slug":"kantina-karantena-2-folge-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/?p=12052","title":{"rendered":"Kantina Karantena (2) \u2013 Folge 2"},"content":{"rendered":"

Mucsi, 26.\/27. M\u00e4rz 2021 (Freitag\/Samstag)<\/strong><\/p>\n

Nach zwei ganzen Tagen vor Ort ist das Haus vom Winterstaub befreit, das Leben findet am Freitag und Samstag tags\u00fcber vorwiegend im sch\u00f6nsten Vorfr\u00fchling drau\u00dfen statt. Etwas voreilig stehen ein paar Mirabellenb\u00e4ume in voller Bl\u00fcte. Um die \u00c4ste herum summen und schwirren Insekten. Irgendwo versteckt steht eine Parf\u00fcmfachverk\u00e4uferin und verspr\u00fcht einen altmodischen Damenduft.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Bl\u00fcten dieser nicht sehr schmackhaften halbwilden Sorte haben Nachtfr\u00f6ste bisher immer gut \u00fcberstanden. Sorgen muss man sich aber um Aprikosen und Weinbergspfirsiche machen. Wenn es noch einmal richtig kalt wird, gibt es sp\u00e4ter keine Fr\u00fcchte.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Am Boden im kaum fingerhohen Gras winzige Bl\u00fcten von Vergissmeinnicht, von Veilchen, von aus Beeten ausgeb\u00fcxten oder echt wilden Traubenhyazinthen und erstaunlich vielen anderen Fr\u00fchbl\u00fchern oder Vordr\u00e4nglern, denen man als Stadtbewohner sonst niemals begegnet. Silberdisteln reservieren sich jetzt noch ein Pl\u00e4tzchen, bevor das Gras sp\u00e4ter schnell allen Boden zuwuchert. Aber auch die ausgepflanzten Stauden und Blumen schieben m\u00e4chtig. Bei der Bestimmung der vielen verschiedenen Pflanzen hilft jetzt nur noch ein sehr leistungsf\u00e4higes Langzeitged\u00e4chtnis und die Erinnerung an Pflanzenbestimmungs\u00fcbungen im Bio-Unterricht in der Quinta oder Sexta bei der Bestimmung weiter. Aber nach knapp 60 Jahren ist da nur noch ein Salat aus Worteilen: Gemeiner Gundermann, Milchstern, Lungenkraut. Bevor sich jetzt jemand blamiert lassen wir einfach in paar Bilder sprechen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Tagesbuch handelt ja vom Essen, aber auch vom Trinken. Das Kantina-Personal hat bereits vorgestern begonnen, sich um die Getr\u00e4nke zu k\u00fcmmern, die ab Herbst 2022 auf der Speisekarte stehen werden und daher die Weinst\u00f6cke gerichtet, an denen im Herbst die Trauben f\u00fcr den diesj\u00e4hrigen Wein h\u00e4ngen sollen. Wie sich das alles verh\u00e4lt haben wir ja schon 2018\/2919 detailliert berichtet (s. Weintagebuch 2018<\/a>) und bleibt hier am Rande.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Was die Quarant\u00e4ne angeht, haben wir uns mittlerweile darauf eingestellt, dass uns zwar keiner kontrolliert, aber erwartet wird, dass wir sie selbst einhalten. Wir werden brav sein.<\/p>\n

Und auf eine Weise auch nicht. Gestern haben wir verbotenerweise am Nachmittag unseren Scheiterhaufen aus Holzschnitt vom Vorjahr abgefackelt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das macht hier jeder so, m\u00f6glichst unauff\u00e4llig. Die n\u00e4chste Polizei ist weit weg und verpfiffen wird nicht so schnell. Und da wir nicht \u00fcberwacht werden, kann uns auch niemand \u00fcberraschen.<\/p>\n

Am Abend gab es am Freitag kalten gebeizten Lachs mit Wei\u00dfkrautsalat<\/strong> im Stille von \u201ecoleslaw\u201c, also klein gehackt und mit Mayonnaise, womit das Rezept schon praktisch vollst\u00e4ndig enttarnt ist, wenn nur noch etwas Salz und Pfeffer dazu k\u00e4me. Der Lachs kam aus einer mit eingereisten Packung und muss nicht f\u00fcr kulinarische Belehrungen herangezogen werden. Dazu Pellkartoffeln. Hausmannkost.<\/p>\n

Heute Abend wird es wohl \u00e4hnlich frugal. Eine Doppelpackung Handk\u00e4se<\/strong> ist mit Musik auf den Weg gebracht und darf ziehen. Dazu wird es Butterbrote geben. Eine aus Resten angesetzte Gem\u00fcsebr\u00fche k\u00f6nnte bei Bedarf den warmen Teil des Abendessen bilden.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mucsi, 28. M\u00e4rz 2021 (Sonntag)<\/strong><\/p>\n

Am ersten Sonntag nach unserer Einreise am vergangenen Mittwoch knickt das Wetter ein wenig ein. Es ist wolkig, ein leichter Wind weht unangenehm unter die Klamotten und treibt in die warme Stube. Wir praktizieren \u201eLazy Sunday\u201c. Leichtere Alibi-Verrichtungen wie einen Wasserschlauch ausrollen und anschlie\u00dfen, der zum Aussp\u00fclen von Ger\u00e4tschaften im Kellerhaus in den kommenden Tagen gebraucht wird, sind nicht ausgeschlossen helfen den Tag strukturieren.<\/p>\n

Die eigentlich f\u00fcr heute fest vorgenommene Austriebsspritzung des Weins wird vertagt, heute treibt er eh nicht mehr aus. Und morgen wahrscheinlich auch nicht.<\/p>\n

Immerhin kl\u00e4rt uns ein \u00fcbern\u00e4chster Nachbar \u00fcber den Quarant\u00e4nezaun hinweg dar\u00fcber auf, dass, nachdem im vorigen Jahr am Ort ein kleiner Laden geschlossen hat, in dem man Soda in Pfandflaschen kaufen konnte, jetzt immer am Montagfr\u00fch jemand mit dem Auto vorbeif\u00e4hrt, der frisch gef\u00fcllte Flacons verteilt. Man h\u00e4ngt seine leeren Flaschen an den Zaun, daneben passend sein Geld und \u201ezack\u201c hat man frisches Sodawasser. Das hat auch schon vor Corona kontaktlos so funktioniert.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Seltsamerweise nutzen wir die freie Zeit nicht, um gro\u00df aufzukochen, wird sind etwas tr\u00e4ge. Das Grillen von Fleisch-Gem\u00fcse-Spie\u00dfen auf Holzkohle im Freien wird auf morgen, \u00fcbermorgen verschoben. Der heutige Sonntag wird zum \u201eRestetag<\/strong>\u201c erkl\u00e4rt: Krautsalat, Handk\u00e4se, Gem\u00fcsesuppe. Wenn das nicht reicht, wird spontan zugef\u00fcttert. An Tag 5 sind unsere Vorr\u00e4te an kaltem Essen noch schier endlos.<\/p>\n

Mucsi, 28. M\u00e4rz 2021 (Montag)<\/strong><\/p>\n

Heute war der erste Grilltag des Jahres. Zu Mittag trumpft die Sonne gro\u00df auf, noch am sp\u00e4ten Nachmittag kann man locker gekleidet im Freien sitzen und die w\u00e4rmenden Strahlen genie\u00dfen. Sonnenbrandgefahr.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nachdem sich gestern kaum etwas bewegte, sind heute wieder jede Menge Insekten und V\u00f6gel unterwegs. Eine Holzbiene brummt wie ein Hubschrauber und zieht ihre Kreise.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Neben den ersten Tagpfauenaugen\u00a0 und Zitronenfaltern machen besonders die schwarzen Mauer- oder Solit\u00e4rbienen mit ihren roten Hinterteilen Freude. Wir hatten sie schon abgeschrieben, nachdem die ausgeh\u00e4ngten Bambusrohre seit Jahren nicht mehr bewohnt aussahen. Aber wir haben sie wohl immer nur verpasst. Nach wenigen Wochen gleich Anfang des Fr\u00fchjahrs verschlie\u00dfen sie n\u00e4mlich die R\u00f6hren mit Lehm und mauern so ihre Brut ein, die erst nach gut 10 Monaten im Folgejahr wieder herauskriecht und f\u00fcr ein paar Wochen die Ernte der ersten Fr\u00fchlingstage weitgehend f\u00fcr sich hat. Eine gute Weile, bevor Scharen von Wespen, andere Bienen und marodierende Hornissen ihnen Konkurrenz machen oder ihnen gar nachstellen. Falls wir uns sp\u00e4ter nicht mehr sehen: bis n\u00e4chstes Jahr!<\/p>\n

Der Vormittag geht drauf f\u00fcr Gartenarbeiten rund ums Haus, Unkraut j\u00e4ten, vertrocknete Stauden zur\u00fcckschneiden. Und f\u00fcr Weinkellerarbeit. Der 2020-er Wein muss aus den F\u00e4ssern gezogen werden, die unten zur\u00fcck bleibende, dort abgesetzte Schicht aus Traubenr\u00fcckst\u00e4nden, Schmutz und Hefen wird ausgesp\u00fclt und der Wein zur\u00fcckgesetzt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Am Nachmittag gl\u00fcht die erste Holzkohle wei\u00df und br\u00e4unt unsere – wie nennen sie jetzt mal so – Zigeunerspie\u00dfe: <\/strong>St\u00fccke vom Schweinenacken, Bauchspeck, Zwiebeln, Paprika.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nat\u00fcrlich ist der „Zigeuner“ nicht sehr „p.c.“ und peinlicher w\u00e4re nur noch der Versuch jetzt noch etwas daran zu gendern, aber Corona und der explizite Anti-Multikulturalismus in der offiziellen aktuellen ungarischen Politik verursachen sarkastische Reflexe beim Denken und Sprechen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Apropos Corona: Das Dorf tr\u00e4gt Maske. Die meisten \u00c4lteren sind bereits wenigstens\u00a0 einmal geimpft, aber es liegen auch Leute im Krankenhaus. Wir haben die Ohren auf was unsere eigenen m\u00f6glicherweise anstehenden Impftermine in Deutschland angeht. Vieles lassen wir liefern, statt einkaufen zu gehen, neben Wei\u00dfwein vom Balaton auch Holz und Schrauben aus einem Baumarkt in Budapest. Das reduziert Kontakte und wird auch nach Ende der Quarant\u00e4ne weitgehend beibehalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mucsi, 26.\/27. M\u00e4rz 2021 (Freitag\/Samstag) Nach zwei ganzen Tagen vor Ort ist das Haus vom Winterstaub befreit, das Leben findet am Freitag und Samstag tags\u00fcber vorwiegend im sch\u00f6nsten Vorfr\u00fchling drau\u00dfen statt. Etwas voreilig stehen ein weiterlesen…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-12052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kantina-karantena"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12052"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12090,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12052\/revisions\/12090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}