{"id":11466,"date":"2020-09-07T17:10:30","date_gmt":"2020-09-07T15:10:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/?p=11466"},"modified":"2021-06-13T07:48:20","modified_gmt":"2021-06-13T05:48:20","slug":"kantina-karantena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wolfgang-barina.de\/bdh\/?p=11466","title":{"rendered":"Kantina Karantena (4)"},"content":{"rendered":"

Rezepte und Geschichten aus der\u00a0h\u00e1zi karant\u00e9n<\/em><\/strong><\/p>\n

Tag 4
\n<\/strong>(6. September 2020)<\/p>\n

Der Sonntag- und auch Festtag, ein Hochzeitstag XL, Tendenz XXL, beginnt mit der Lekt\u00fcre einiger freundlicher R\u00fcckmeldungen auf dieses KuK-Tagebuch in der Mailbox:<\/p>\n

„Als ich noch mit meinem \u201eJ\u00e4ger-Ex\u201c verheiratet war, hat der Schuhbeck im TV doch tats\u00e4chlich mal Eichelh\u00e4hersuppe gekocht… Aber soweit ich mich erinnere, habt Ihr doch auch Zwetschgenb\u00e4ume auf dem Grundst\u00fcck, das verlockt doch zu Zwetschgenkn\u00f6deln, Gef\u00fcllten Buchteln, auch das \u201eKirschenm\u00e4nnle\u201c m\u00fcsste sich doch umfunktionieren lassen“ – „Viel Erfolg bei der Quarant\u00e4ne-Kunst-K\u00fcche!“ – „Wir fahren jetzt nicht (wie geplant) nach Spanien, sondern spielen viel Karten mit Freunden (DoKo) und kochen selbst. Insofern passen eure Kochrezepte gut“ – „Und nein, ich will das nicht abbestellen!“ – „Durchhalten ist die Devise. Ich w\u00fcrde sehr gerne mitessen.“ \u2013 \u201eEs wird Spa\u00df machen und ich werde etwas in der K\u00fcche lernen.\u201c \u2013 \u201eDie Karantena scheint Euch gut zu tun.\u201c<\/em><\/p>\n

Richtig ist \u00fcbrigens, dass bei der vorgestrigen Wildverwertungsorgie untergangen ist, dass tats\u00e4chlich noch ein paar \u00c4pfel und Pflaumen<\/strong> an den B\u00e4umen h\u00e4ngen und auch bereits etwas \u00fcberreife wei\u00dfe Weintrauben<\/strong> an Zierst\u00f6cken um das Haus herum sowie nat\u00fcrlich die roten Trauben in unserem Weingarten, die jetzt schon wenigstens 80, teilweise auch 90 Oechsle haben, aber dem 2020er Wein vorbehalten bleiben:<\/p>\n

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Das sonstige Obst wird selbstverst\u00e4ndlich gelegentlich verwertet, w\u00e4hrend die Rotweintrauben bei entsprechendem Wetter noch bis Ende September oder l\u00e4nger weiter Zucker zulegen d\u00fcrfen und dann verkeltert werden.<\/p>\n

Und die Frage \u201eSchafgarbe?\u201c<\/strong> ist beantwortet. Ja, sie w\u00e4chst noch und offenbar an k\u00fcrzlich gem\u00e4hten Stellen vermehrt. Alle Darstellungen im Netz zeigen allerdings nur einzelne St\u00e4ngel mit den typischen daran angeordneten Bl\u00e4ttern. Der Bl\u00e4tterrasen am Boden um diese bl\u00fchende Pflanze herum verunsichert etwas,<\/p>\n

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aber geschmeckt hat das Kraut gestern wie man sich das vorstellt: leicht harzig-w\u00fcrzig. Schafgarbe, keine Frage. Schafgarbe, oder so gut wie.<\/p>\n

Die Polizei kommt heute schon um exakt 10:24 Uhr zur Kontrolle ans Tor, derweil wir gerade auf der Veranda \u00fcber den Tequila<\/strong> sprechen, den wir uns zur Feier des Tages geleistet haben und am Abend g\u00f6nnen wollen.<\/p>\n

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Die ausgeschlagenen Corona-Tests haben uns zwar den Besuch der beiden uniformierten Herren vor dem Tor eingebracht, das eingesparte Geld ist aber gut investiert, wenn nun auch doch nicht in Champagner und Kaviar. <\/strong>Aber der Tequila passt einfach viel besser zu unserem heutigen Festtag, in Erinnerung und W\u00fcrdigung unserer langj\u00e4hrigen Liebe zu Mexiko, die einen bedeutenden Teil unseres bisherigen gemeinsamen Lebens einnimmt. Das wird heute der passende Aperitif.<\/p>\n

Und zur Feier des Tages soll es am Abend etwas ganz Besonderes geben: Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat<\/strong>, selbstverst\u00e4ndlich vom Schwein. Bodenhaftung. \u00a0Davor ein Nudels\u00fcppchen, <\/strong>danach das gestern tiefgek\u00fchlte Parfait<\/strong> mit ein paar\u00a0marinierten Pflaumen<\/strong>.<\/p>\n

Die machen wir jetzt gleich, damit sie bis zum Nachtisch durchk\u00fchlen:<\/p>\n