{"id":454,"date":"2019-04-05T09:51:09","date_gmt":"2019-04-05T07:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/?p=454"},"modified":"2019-04-17T14:45:35","modified_gmt":"2019-04-17T12:45:35","slug":"5-april-2019-rosa-wein-und-blaue-wunder","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/2019\/04\/05\/5-april-2019-rosa-wein-und-blaue-wunder\/","title":{"rendered":"5. April 2019 – Rosa Wein und blaues Wunder"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ich beginne mit dem blauen Wunder: \u201eFahr- und leichtsinnigerweise habe ich……….\u201c. Gell, das liest sich fl\u00fcssig und auch die automatische Rechtschreibkontrolle von Word schl\u00e4gt nicht an!?! Man stutzt aber dann doch, die W\u00f6rter sind einfach falsch zusammengesetzt und holprig gedacht. Genau wie man nicht Au\u00dfengewinde von Schlauchansatzstutzen aus billigem Hartplastik, selbst wenn sich diese an Markenger\u00e4ten befinden, mit messerscharfen \u00dcberwurfmuttern aus Messing zusammenbringen sollte, sollte man eigentlich auch nicht „fahrl\u00e4ssig“ und „leichtsinnig“ zu „fahr- und leichtsinnigerweise“ zusammenstauchen. Aber wie es halt so kommt: „Fahr- und leichtsinnigerweise“ habe ich angenommen und entschieden, dass unsere alte Brunnenpumpe kaputt ist und durch ein s\u00fcndhaft teures Luxusprodukt ersetzt werden muss, damit endlich Ruhe ist. Und dass der Austausch in einer knappen Stunde erledigt ist, wenn man vorher nur alles gut durchdacht hat und die passenden Teile bereit liegen. Die erw\u00e4hnten scharfen Messingmuttern hatte uns \u00fcbrigens der Fachverk\u00e4ufer von OBI Szeksz\u00e1rd zusammengestellt, nachdem er die Fotos von der alten Installation genau studiert hatte.<\/p>\n

Ich mache es kurz: auch nach 2 Tagen lief noch kein Wasser durch die neue Pumpe und aus dem Hahn, daf\u00fcr waren die besagten Schlauchansatzstutzen als Plastik durch mehrfaches An- und Abschrauben der Messingmutter schon ordentlich ramponiert. Da es irgendwie nicht funktionieren wollte, entschlossen wir uns, die neue Pumpe innerhalb der bedingungslosen 3-t\u00e4gigen R\u00fcckgabefrist zur\u00fcckzugeben, BEVOR auch der Kundendienst am OBI-Eingang h\u00e4tte sehen k\u00f6nnen m\u00fcssen, dass das Ger\u00e4t nun schon doch benutzt worden war und man es so nicht einfach ins Regal zur\u00fcckstellen kann. Sie haben es nicht gesehen, uff. Gut, wir haben einen Abend lang daran rumgewienert…<\/p>\n

Was jetzt pumpt? Nat\u00fcrlich die alte Pumpe. Einfach um zu sehen, was Sache ist, haben wir mehrfach abwechselnd die neue und alte Pumpe angeschlossen und irgendwann kam Wasser aus dem alten Ger\u00e4t. Was zwischen den ersten \u00dcberlegungen und dieser gl\u00fccklichen F\u00fcgung geschah, war reichlich filmreif. Ich verzichte auf Details und vertraue auf die Phantasie der Leser, Verlauf und Inhalt des Loriot-Sketches \u201eDas Bild h\u00e4ngt schief\u201c<\/a> auf die Installation einer Brunnenpumpe zu \u00fcbertragen. Viel Vergn\u00fcgen.<\/p>\n

Jetzt zum rosa Wunder und den anderen 2018-er Weinen im Keller: Der R\u00f3se hat sich vollst\u00e4ndig von selbst gekl\u00e4rt und schmeckt einfach gut.<\/p>\n

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Man k\u00f6nnte \u00fcber Kleinigkeiten sprechen und streiten, aber sicher ist es der beste helle Wein, den wir je gemacht haben. Da jetzt kaum noch etwas daran gemacht werden kann, wir ihn \u00fcbers Jahr wegtrinken wollen und nicht im angebrochen Glasballon stehen lassen k\u00f6nnen, haben wir die verbliebene Menge in kleinere Kunststoffschl\u00e4uche mit Zapfh\u00e4hnchen gef\u00fcllt, wie man sie auch aus dem Handel kennt: 1 x 5 Liter, 3 x 3 Liter. Dazu eine 1,5-Liter Petflasche und 1 Liter nicht so glasklaren, sondern \u201enaturtr\u00fcben\u201c Rest aus dem unteren Teil des Gef\u00e4\u00dfes zum Gleichtrinken.<\/p>\n

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Im Grunde haben wir damit zusammen mit den 2 Litern, die wir schon in den vergangenen Tagen weggeschlotzt haben, am Ende nur runde 17 Liter fertigen Ros\u00e9 aus den am 12. September 2018<\/a> angesetzten 26 Litern Most gewonnen. Das zeigt zweierlei: der Verlust beim mehrfachen Abziehen und Umf\u00fcllen, evtl. noch beim Filtern, durch verworfene Trubanteile oder in Schl\u00e4uchen verbleibende Resten ist insbesondere bei unseren Kleinmengen erheblich. Und der Winzer probiert gerne immer mal wieder.<\/p>\n

Die 2018-er Rotwein-Tranchen in den beiden F\u00e4ssern und dem Glasballon haben wir nur neugierhalber verkostet, fassen sie aber jetzt erst einmal bis wenigstens Mai nicht an. Lediglich die Gef\u00e4\u00dfe f\u00fcllen wir mit ein wenig Wein aus einem anderen Jahrgang auf. Es ist bei Temperaturen von derzeit 8 Grad im Keller nur wenig verdunstet und wir haben nur schluckweise probiert. Erwartungsgem\u00e4\u00df schmecken die 3 Tranchen deutlich unterschiedlich. Aber anders als erwartet schmeckt uns der Wein aus dem Glasballon derzeit fast am Besten. Der Wein aus dem bereits vorher zweimal gebrauchten Fass hat zwar einen angenehmen Barrique-Ton, ist aber etwas flacher. Der Wein aus dem ganz neuen Fass schmeckt irgendwie noch \u201egr\u00fcn\u201c, holzig, harzig. In jedem Fall derzeit und im Vergleich zu den beiden anderen am uninteressantesten. Das wird sich aber (hoffentlich) im Laufe des Jahres noch deutlich ver\u00e4ndern. Ob wir am Ende die 3 Varianten getrennt abf\u00fcllen oder alles zusammensch\u00fctten, werden wir im September\/Oktober entscheiden. Getrennte Abf\u00fcllung w\u00fcrde fast dreifache Arbeit bedeuten und lohnt sich nur wenn die Einzelpartien f\u00fcr sich markant unterschiedlich sind und auch alle alleine gut schmecken. Sonst gibt es 2018 nur einen vermischten Einheitswein.<\/p>\n

Damit ist der 2018-er f\u00fcr den Moment versorgt. Vor dem Abf\u00fcllen im Herbst ist im Jahresverlauf nur gelegentlich zu entscheiden, ob nachgeschwefelt werden muss.<\/p>\n

Berichtet sei noch, dass die Weinst\u00f6cke, an denen der 2019-er h\u00e4ngen wird, noch nicht einmal ausgetrieben haben. Die noch vollst\u00e4ndig geschlossenen Knospen hat der Nachbar vor 2 Wochen schon einmal mit Kupfer und Schwefel abgespritzt, als er auch seinen Weingarten versorgte. Uns ist damit die Austriebsspritzung, von der der Beitrag vom 4. April 2018<\/a> berichtete, erspart geblieben, die wir so wenig lieben wie auch sonst die Spritzerei.<\/p>\n

Wir melden uns wieder Anfang Mai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich beginne mit dem blauen Wunder: \u201eFahr- und leichtsinnigerweise habe ich……….\u201c. Gell, das liest sich fl\u00fcssig und auch die automatische Rechtschreibkontrolle von Word schl\u00e4gt nicht an!?! Man stutzt aber dann doch, die W\u00f6rter sind einfach falsch zusammengesetzt und holprig gedacht. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=454"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":467,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454\/revisions\/467"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/wein2018\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}