{"id":441,"date":"2011-07-28T08:04:14","date_gmt":"2011-07-28T08:04:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnerstach.de\/?p=441"},"modified":"2011-08-15T08:01:02","modified_gmt":"2011-08-15T08:01:02","slug":"mexikanischer-bratwurstsalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/?p=441","title":{"rendered":"Mexikanischer Bratwurstsalat"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-473\" title=\"Mexikanische Bratwurst\" src=\"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/mex-bratwurst.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"148\" \/>Mexikanischer Bratwurstsalat? Wie klingt das denn? Bleed, ich wei\u00df. So wie Toast Hawaii, Pizzafleischk\u00e4se und gestern gabs in der Kantine Pasta-Chips (ehrlich!). Wir Gourmets h\u00e4tten allerdings dazu &#8222;orecchiette&#8220; gesagt.<\/p>\n<p>Aber der Wurstsalat mexikanische Art ist wirklich ein Pfund. Man nehme<\/p>\n<ul>\n<li>N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste (gerne vom Discounter, der mit &#8222;A&#8220; anf\u00e4ngt), brate sie braun,\u00a0lasse sie kalt werden und schneide sie (schr\u00e4g) in sehr feine Scheiben;<\/li>\n<li>rote Zwiebel in feinen (halben) Ringen;<\/li>\n<li>reichlich Koreandergr\u00fcn;<\/li>\n<li>ordentlich Limonensaft (keine Zitronen!);<\/li>\n<li>mutig kleingew\u00fcrfelte Chiles (vorzugsweise Habaneros).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alles mischen, fertig. Zutatenverh\u00e4ltnis variabel, weil Geschmackssache. Muss nicht lange ziehen, schmeckt sommerlich erfrischend mit fr\u00e4nkisch-exotischer Note.<\/p>\n<p>Allm\u00e4cht und arriba!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, was ist das denn? <a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/?p=441\">weiterlesen&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/441"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wolfgang-barina.de\/donnerstach\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}